Duurzaam aankopen - Cateringdiensten

Gezien de meeste steden en gemeenten niet over een eigen (duurzame) aankoopstrategie beschikken kan de aankoopstrategie van de Provincie Oost-Vlaanderen gebruikt worden ter inspiratie. 

Er bestaat ook een strategische nota Globaal Duurzaam Aankopen, die specifiek focust op het in kaart brengen van de strategische doelstellingen rond Globaal Duurzaam Aankopen, ter aanvulling van de bestaande en gevalideerde strategie duurzaam aankopen van de Provincie Oost-Vlaanderen.

Op basis van een workshop met steden en gemeenten binnen de Provincie Oost-Vlaanderen hebben we de algemene en overkoepelende prioriteiten bepaald voor het verduurzamen van de overheidsopdrachten voor de productgroep catering.

In deze fiche beschouwen we voornamelijk cateringdiensten, zoals in het geval van (personeels)restaurants of bij evenementen.